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Mindestens 85% BIO Ziegenfleisch aus hofeigener Schlachtung
und Produktion. Weniger als 20% Fett. Gefüllt in Schafsaitling
(Hinweis: 15% BIO Schweine-Rückenspeckzugabe)
Gewicht: je Stück mindestens. 30g

Verpackung: Lose In Papier


Die Wellinger.Bio Garantie....
✔ Ziegen & Kitzfleisch
● Geboren, aufgewachsen, geschlachtet &
verarbeitet am Betrieb, Bio zertifiziert
✔ Keine Phosphate, Glutamate
Streckmittel, künstliche Aromen oder Farbstoffe

✔ Alle Gewürze und Zutaten BIO Zertifiziert,
zugelassen und kontrolliert!
✔ Keine Massenware
✔ Handwerkskunst vom
Familienbetrieb
Von Hand mit größter Sorgfalt & viel Liebe gefertigt. Natürlich in höchster
BIO Qualität...von Natur aus Gentechnikfrei!

Feine, würzige BIO Ziegendauerwurst
aus hofeigener Schlachtung und Produktion.
Würziger harmonischer Geschmack mit
echten BIO Ziegenkäse aus der Klosterkäserei Schlierbach (mind. 20%)
(Abtrocknung mind. 30%)
Sehr mager - weniger als 20% Fett!
Gebraten und über Buchenholz geräuchert
(Hinweis: 15% BIO Schweine-Rückenspeckanteil)
alle % Angaben sind ca. Angaben

Verpackung: Lose In Papier (Bei ganzen Stangen bzw. Punkerl), ansonsten Vakuumiert

Die Wellinger.Bio Garantie....
✔ Ziegen & Kitzfleisch
● Geboren, aufgewachsen, geschlachtet &
verarbeitet am Betrieb, Bio zertifiziert
✔ Keine Phosphate, Glutamate
Streckmittel, künstliche Aromen oder Farbstoffe

✔ Alle Gewürze und Zutaten BIO Zertifiziert,
zugelassen und kontrolliert!
✔ Keine Massenware
✔ Handwerkskunst vom
Familienbetrieb
Von Hand mit größter Sorgfalt & viel Liebe gefertigt. Natürlich in höchster
BIO Qualität...von Natur aus Gentechnikfrei!

mein persönlicher Favorit ...in einem GESCHLOSSENEN Gefäß ("Rein") im Ofen bei ca 150-160° für (mind.) 2,5 bis ca 4/5h durchgaren lassen. (größenabhängig)Dabei muss "die Rein"(Rechteckbräter) mit einem Deckel geschlossen werden, damit der Hahn nicht austrocknet.Die Gewürzmischung kann natürlich schon dabei sein. z.B. in zerlassener Butter Brathuhngewürz, Salz, Pfeffer, X-beliebige Gewürzmischung mischen und einreiben . Nach dieser Garzeit können Sie den Hahn herausnehmen, die Haut nochmals salzen und dann für ca 10/15 min bei hoher Hitze (200-230°)/ Grillfunktion die Haut knusprig machen. Wie bei einem Brat/Grillhendl.
Coq au Vin .. klassisches französisches Gericht, wo der Hahn oder z.b. nur die Schenckel langsam in Weinmarinade gegart werden. der Torso wäre dann wieder für Suppe
Suppen/Eintopf.. aus den Brahma-Hähnen lässt sich leicht eine sehr, sehr reichhaltige Suppe zaubern. Nach langer Garzeit (ca 4h) fällt das Fleisch fast von alleine von den harten Knochen. Man kann es dann schon so genießen oder nochmals würzen, kurz anbraten und weitere Gerichte zaubern. 
Schongarer mit Brühe wäre noch eine Möglichkeit. Am schnellsten ginge es mit einem Druckkochtopf.
für 12 bis 24 h in Marinade/Salzlake einlegen bevor er verkocht wird, ist auch noch möglich, sogenannten "Brining".
Grundsätzlich lässt sich jedes Hähnchen Gericht auch aus einem Hahn mit fairer Lebenszeit zaubern, mit dem beachten, dass sein Fleisch viel fester ist und lange Garzeit braucht. Die Schenkel und das Torso Fleisch sind tiefrot da der Hahn aktiv unterwegs war und seine Muskel tatsächlich einsetzte. Die Brust ist weiß.

Gemischter 6er- Träger Bio Bier

Im Träger sind alle aktuelle Sorten von Max & Malz Privatbrauerei enthalten:

1x Bio Zwickl
1x Rote Baronesse
1x Hefeweisse
1x Oatmeal Stout
1x Steam Beer
1x Saphir

Ideal zum verschenken🎁 als Mitbringsel 🥰 oder zum selbst genießen 🤩

Schafgarbe, Zinnkraut, Brennnessel, Labkraut, Spitzwegerich, Kapuzinerkresse und kleinblütiges Weidenröschen wirken entzündungshemmend und werden bei Harn-, Blasen- und Nierenerkrankungen eingesetzt. Labkraut regt die Nierentätigkeit sowie die Entschlackung über die Lymphe an. Brennnessel und kleinblütiges Weidenröschen werden auch bei Prostataleiden eingesetzt. Brennnessel, Zinnkraut, Labkraut, Spitzwegerich und kleinblütiges Weidenröschen sind zudem für ihre harntreibenden und reinigenden Eigenschaften bekannt, welche bei Gicht, Rheumatismus, Arthritis, Nierengrieß und Akne zur Anwendung kommen.

Zutaten: Apfel, Zwiebel, Chilischoten, Zucker, Knoblauch, Essig-Wasser, Ras el Hanout & Curry Gewürzmischung, Ingwerpulver, Salz

Durch die schonende Trocknung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Verwendung für Soßen, Suppen oder Eintöpfe.

Austernpilze sind reich an Vitaminen (B1, B2, B5, B6, B7, Vitamin C und D, Folsäure).

In der Küche ist der Austernpilz überaus vielfältig einsetzbar und eignet sich für Suppen, Saucen, zum Panieren, Braten oder Grillen, als vegane eiweißreiche Alternative zu Fleisch, zum Füllen von Knödel und Strudel und vieles mehr. Rezepte werden mitgeliefert und liegen zur freien Entnahme auf.
 

Je 25% Dinkel, Roggen, Weizen, Hafer Ganzes Korn gereinigt, geschält (Hafer), poliert, geflockt. UNGESÜßT ohne Zusätze!

Ein ganz besonderes Müsli...

Bio Naturprodukt in höchster Qualität
Kein Rohr oder Rübenzucker zugesetzt!

Immer Frisch! Keine Vorratsproduktion
Jede Woche frische Produktion
Kompromisslos höchste Qualität in gesunder Kreislaufwirtschaft am Betrieb und auf den Feldern
kein Massenware
Von Hand in allen Mengen mit viel Liebe für Sie frisch abgefüllt.
Verpackungsinfo:
Wir verpacken Ihr Müsli in den gewünschten Bestellmengen in PAPIER (Blockbodenbeutel mit Sichtfenster (0,5-2Kg))
Größere Mengen in Mehrfachpapierbeutel ohne Sichtfenster.
0,5-1 kg Verpackungen (Haushaltsmengen) werden mit Spangen zum Wiederverschließen ausgeliefert
Info: Auch Sondermengen und sonder Mischungen möglich, fragen sie einfach an.

Unser Versprechen an Sie: Mit größter Sorgfalt, Pflege und Liebe vom Feld. Schonend frisch verarbeitet. Natürlich in höchster BIO Qualität….Von Natur aus gentechnikfrei!

Haben Sie Fragen? Wir sind für Sie Da: 24/7 365
[javascript protected email address]
+43 699 10919417
http://www.wellinger.bio/Kontakt/Ein ganz besonderes Müsli...

Bio Naturprodukt in höchster Qualität
Kein Rohr oder Rübenzucker zugesetzt!

Immer Frisch! Keine Vorratsproduktion
Jede Woche frische Produktion
Kompromisslos höchste Qualität in gesunder Kreislaufwirtschaft am Betrieb und auf den Feldern
kein Massenware
Von Hand in allen Mengen mit viel Liebe für Sie frisch abgefüllt.
Verpackungsinfo:
Wir verpacken Ihr Müsli in den gewünschten Bestellmengen in PAPIER (Blockbodenbeutel mit Sichtfenster (0,5-2Kg))
Größere Mengen in Mehrfachpapierbeutel ohne Sichtfenster.
0,5-1 kg Verpackungen (Haushaltsmengen) werden mit Spangen zum Wiederverschließen ausgeliefert
Info: Auch Sondermengen und sonder Mischungen möglich, fragen sie einfach an.

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Reiner Gärungsessig - 5 % Säure

Voller Geschmack in höchster Qualität (Abtrocknung mind. 30%).
Gebraten und über Buchenholz geräuchert
Sehr mager - weniger als 20% Fett!
(Hinweis: 15% BIO Schweine-Rückenspeckanteil)
alle % Angaben sind ca. Angaben

Verpackung: Lose In Papier (Bei ganzen Stangen bzw. Punkerl), ansonsten Vakuumiert

Die Wellinger.Bio Garantie....
✔ Ziegen & Kitzfleisch
● Geboren, aufgewachsen, geschlachtet &
verarbeitet am Betrieb, Bio zertifiziert
✔ Keine Phosphate, Glutamate
Streckmittel, künstliche Aromen oder Farbstoffe

✔ Alle Gewürze und Zutaten BIO Zertifiziert,
zugelassen und kontrolliert!
✔ Keine Massenware
✔ Handwerkskunst vom
Familienbetrieb
Von Hand mit größter Sorgfalt & viel Liebe gefertigt. Natürlich in höchster
BIO Qualität...von Natur aus Gentechnikfrei!

Haben Sie Fragen? Wir sind für Sie Da: 24/7 365
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+43 699 1091941

BIO 4 Korn Knuspermüsli
Zutaten: Hofeigene BIO-Haferflocken, BIO-Einkornflocken, BIO-Dinkelflocken, BIO-Roggenflocken (zu gleichen Teilen), BIO-Sonnenblumenkerne, BIO Leinsamen, BIO-Blütenhonig, hofeigener BIO-APfelsaft (Naturtrüb)

ALLE Zutaten aus eigenem Anbau bzw. Regional im Umkreis von weniger als 20km

Ohne zusätzlichen Zuckerzusatz
Ein ganz besonderes Müsli...

Bio Naturprodukt in höchster Qualität
Kein Rohr oder Rübenzucker zugesetzt!

Immer Frisch! Keine Vorratsproduktion
Jede Woche frische Produktion
Kompromisslos höchste Qualität in gesunder Kreislaufwirtschaft am Betrieb und auf den Feldern
kein Massenware
Von Hand in allen Mengen mit viel Liebe für Sie frisch abgefüllt.
Verpackungsinfo:
Wir verpacken Ihr Müsli in den gewünschten Bestellmengen in PAPIER (Blockbodenbeutel mit Sichtfenster (0,330-2Kg))
Größere Mengen in Mehrfachpapierbeutel ohne Sichtfenster.
0,330-0,5 kg Verpackungen (Haushaltsmengen) werden mit Spangen zum Wiederverschließen ausgeliefert
Info: Auch Sondermengen und sondern Mischungen möglich, fragen sie einfach an.

Unser Versprechen an Sie: Mit größter Sorgfalt, Pflege und Liebe vom Feld. Schonend frisch verarbeitet. Natürlich in höchster BIO Qualität….Von Natur aus gentechnikfrei!

Haben Sie Fragen? Wir sind für Sie Da: 24/7 365
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+43 699 10919417
http://www.wellinger.bio/Kontakt/

BIO Apfel-Schoko Müsli
Zutaten: Hofeigene BIO-Haferflocken 80%, BIO-Apfelwürfel 5%, BIO *Schokoladedrops 15% (*Rohrzucker, *Kakaomasse, *Kakaobutter) Ohne zusätzlichen Zuckerzusatz
Ein ganz besonderes Müsli...

Bio Naturprodukt in höchster Qualität
Kein Rohr oder Rübenzucker zugesetzt!

Immer Frisch! Keine Vorratsproduktion
Jede Woche frische Produktion
Kompromisslos höchste Qualität in gesunder Kreislaufwirtschaft am Betrieb und auf den Feldern
kein Massenware
Von Hand in allen Mengen mit viel Liebe für Sie frisch abgefüllt.

Naturtrüber Apfelessig mit Apfelblütenhonig von unseren Streuobstwiesen. Reiner Gärungsessig - 5% Säure

Reiner Gärungsessig, Himbeeren - 5% Säure

Apfelwein, Apfelsaft, Wasser, Hollersaft, Zucker, Zimt & Nelken
ca. 3% Alk vol.

Bio-Apfelholunderessig
Reiner Gärungsessig - 5% Säure
Apfelessig, Holunderblütenauszug

Zutaten: Apfelsaft*, Apfelessig*, SENFSAATEN*, Honig*, Steinsalz, Kurkuma*, Nelken*, Zimt*
*aus biologischen Anbau
Mindestens haltbar bis 31.8.2023

Zutaten: Apfelsaft*, Apfelessig*, SENFSAATEN*, Kren*, Steinsalz, Rübenzücker*, Kurkuma*, Kardamon*, Piment*
*aus biologischem Anbau
Mindestens haltbar bis 21.09.2021

 

Bio Bergkäse aus frischer Bio- Heumilch von der Vöcklakäserei aus Pöndorf. Mind. 6 Monate gereift.

Bio-Blauschimmelkäse mind. 45% F.i.T aus frischer Bio- Heumilch von der Mattigtaler Hofkäserei aus Seekirchen am Wallersee. 

Verkehrsbezeichnung: Bio Braunhirse-Keimbrot
 Sachbezeichnung:Bio Braunhirse-Keimbrot mit 15% gekeimter Braunhirse
 Nettofüllmenge: e630g
Zutatenliste
Zutat:Allergene:gekeimter Biodinkel glutenhaltiges Getreide
Wasser

15% Braunhirse

Nat(ur)salz

essbares Brotlabel

 
Nährwertangaben pro 100g Naturkeimbrot*
Brennwert (kcal)189 kcal
Fett2,2g
 davon gesättigte Fettsäuren0,4g
Kohlenhydrate24,9g
 davon Zucker1,2g
Eiweis10,3g
Salz0,8g
Ballaststoffe10,8g
*Werte unterliegen natürlichen Schwankungen
Sonstiges
Herkunft:AT-Landwirtschaft
Mindesthaltbarkeit:4 Tage ab Produktion
Lagerungstipp:im Kühlschrank lagern

* Dinkelmehl, *Wasser, *DinkelKeimlinge, *Dotter und Eier, *Roh - Rohrzucker, *Butter, *Hefe, *ÖKO -Malzmehl, *Sultaninen, *Nat(ur)salz, *BourbonVanille, zum bestreuen *Mandeln gehobelt

Verkehrsbezeichnung:Bio-Buchweizenkeimbrot
 Sachbezeichnung:Bio-Buchweizenkeimbrot
 Nettofüllmenge: e580g
 Produktbeschreibung: quaderförmiges Brot (9 x 12 x 11-13 cm), graue Backfarbe
Zutatenliste
Zutat:Allergene:gekeimter Bio-Buchweizen

Wasser

Nat(ur)salz

Fenchel

Koriander

Kümmel

Nährwertangaben pro 100g*
Brennwert (kj/kcal)1173 kJ/ 280 kcal
Fett2,4g
 davon gesättigte Fettsäuren0,4g
Kohlenhydrate52g
 davon Zucker< 0,1g
Eiweis8,8g
Salz1,6g
*Werte unterliegen natürlichen Schwankungen
Sonstiges
Herkunft:AT-Landwirtschaft
Mindesthaltbarkeit:4 Tage ab Produktion
Lagerungstipp:im Kühlschrank lagern

* Dinkelmehl, *Wasser, *DinkelKeimlinge, *Dotter und Eier, *Roh - Rohrzucker, *Butter, *Hefe, *ÖKO -Malzmehl, *Sultaninen, *Nat(ur)salz, *BourbonVanille, zum bestreuen *Mandeln gehobelt

Bio-Camembert mind. 45% F.i.T aus frischer Bio- Heumilch von der Mattigtaler Hofkäserei aus Seekirchen am Wallersee.

*Butter, *Dinkelmehl, Roh Rohrzucker, *Cranberry, *Agavensirup, *Eier, *Weinsteinbackpulver, *Vanille

*Butter, *Dinkelmehl, Roh Rohrzucker*Kakao, *Kuvertüre (dunkel und weiß), *Agavensirup, *Eier, *Weinsteinbackpulver, *Vanille

BIO Mandeln, BIO-Dinkelmehl, Bio Dinkel Keimlinge, BIO-Roh Rohrzucker, Bio Eier aus Freilandhaltung, Bio Vanille, Natursalz
Inhalt: 200 g
 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 413kcal
Eiweiß: 12,2 g
Fett: 23,7 g
Kohlehydrate: 37,8 g
Ballaststoffe: 7,4 g

Bio Dinkelmehl, Bio Dinkel Vollkornmehl, Bio Dinkel Keimlinge, Natursalz, Wasser (kalt), Fenchel grob gemahlen, Koriander grob gemahlen, Kümmel grob gemahlen
Inhalt: 180 g
 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 209 kcal
Eiweiß: 6,5 g
Fett: 2 g
Kohlehydrate: 40,5 g
Ballaststoffe: 4,1 g

Inhaltstoffe
 
Bio DinkelKeimbrot mit Sesamkruste,
100 % Bio Dinkel punktgenau gekeimt über Tage, Wasser und Nat(ur)salz,
(ohne Mehlzugabe)
In *Sesam gewälzt
Gewicht : 600 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Broteinheiten: 45,2g = 1 BE
Energie/Brennwert: 160 kcal
Eiweiß: 10,70 g
Fett: 2,48 g
Kohlehydrate: 24,90 g
Ballaststoffe: 7,30 g
Durch Feuchtigkeit, Wärme, Licht und Sauerstoff wird das Dinkelkorn zum Leben erweckt. Das Wunder Natur beginnt perfekt zu arbeiten. Natürliche Umwandlungsprozesse machen aus dem Korn ein richtiges Vital- und Kraftpaket. Diese Prozesse sind nötig, damit die Triebe Kraft zum Überleben bekommen.
Beim Keimprozess werden Vitamine vermehrt, Mineralstoffe und Spurenelemente aufgeschlossen und so für den menschlichen Körper erst verfügbar. Sekundäre Pflanzenstoffe entwickeln sich durch diesen Prozess. Also eine Nährstoffmaximierung besonderer Art.
 
Allergene:
 
glutenhaltiges Getreide, Sesam
 

Inhaltstoffe
 
Bio Dinkel Keimsonne
100 % Bio Dinkel punktgenau gekeimt über Tage, Wasser und Nat(ur)salz,
(ohne Mehlzugabe)
im inneren des Brotes 8% *Sonnenblumenkerne
Gewicht : 600 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Broteinheiten: 45,2g = 1 BE
Energie/Brennwert: 162 kcal
Eiweiß: 10,70 g
Fett: 2,65 g
Kohlehydrate: 24,90 g
Ballaststoffe: 7,30 g
Durch Feuchtigkeit, Wärme, Licht und Sauerstoff wird das Dinkelkorn zum Leben erweckt. Das Wunder Natur beginnt perfekt zu arbeiten. Natürliche Umwandlungsprozesse machen aus dem Korn ein richtiges Vital- und Kraftpaket. Diese Prozesse sind nötig, damit die Triebe Kraft zum Überleben bekommen.
Beim Keimprozess werden Vitamine vermehrt, Mineralstoffe und Spurenelemente aufgeschlossen und so für den menschlichen Körper erst verfügbar. Sekundäre Pflanzenstoffe entwickeln sich durch diesen Prozess. Also eine Nährstoffmaximierung besonderer Art.
 
Allergene:
 
glutenhaltiges Getreide
 
Beim Keimprozess werden Vitamine vermehrt, Mineralstoffe und Spurenelemente aufgeschlossen und so für den menschlichen Körper erst verfügbar. Sekundäre Pflanzenstoffe entwickeln sich durch diesen Prozess. Also eine Nährstoffmaximierung besonderer Art.
 
Allergene:
 
glutenhaltiges Getreide, Sesam

Verarbeitung ähnliche wie beim Reis, er bleibt etwas knackiger.
Schmeckt am besten als Risotto verarbeitet.
(Tipp von Karin ^^)

*Dinkelvollkornmehl (70%), *Dinkelmehl, *DinkelKeimlinge, Quellwasser, *ÖKO Malz, Nat(ur)salz, Hefe, wenn Bestreuung: *Mohn, oder *Sesam, *Lein oder Dinkelflocken. Inhalt 5 Stück

*Dinkelvollkornmehl (70%), *Dinkelmehl, *DinkelKeimlinge, Quellwasser, *ÖKO Malz, Nat(ur)salz, Hefe, wenn Bestreuung: *Mohn, oder *Sesam, *Lein oder Dinkelflocken. Inhalt 5 Stück

*Dinkelvollkornmehl, *Dinkelmehl 700, *DinkelKeimlinge, Quellwasser, *ÖKO Malz, Nat(ur)salz, Hefe, wenn Bestreuung: *Mohn, oder *Sesam.  Inhalt 5 Stück

Einkornmehl ist eher klebrig und man darf nicht zuviel Wasser zugeben. Dafür schmecken Brot, Gebäck oder Mehlspeisen umso besser und fluffiger.  

Grundrezept
1 Teil BIO-Einkornreis
2 Teile (Salz)wasser oder Gemüse- oder Fleischbrühe
Unsere Empfehlung/Tip: Vor dem Kochen kurz anrösten zur Verstärkung des Aromas.

Produziert aus Bio Speiseeinkornl vom hofeigenen Anbau. Ganzes Korn, schonend entspelzt, spezialgereinigt, streng sortiert ,
Am Betrieb in einer Original Osttiroler Getreideschleifmaschine geschliffen.
Von Hand in die individuelle Papierverpackung abgefüllt.

Ein ganz besonderer Getreide-REIS...

Bio Naturprodukt in höchster Qualität
Verarbeitung nur der besten streng sortierten Getreidekörner
Immer Frisch! Keine Vorratsproduktion
Jede Woche frische Vermahlung
100% transparenter und kontrollierter BIO Anbau und Produktion.
Transparenz PLUS: Wenn sie wünschen erhalten Sie die GPS Koordinaten des Feldes um sich vor Ort zu überzeugen!
Kompromisslos höchste Qualität in gesunder Kreislaufwirtschaft am Betrieb und auf den Feldern
kein Massenware
Von Hand in allen Mengen mit viel Liebe für Sie frisch abgefüllt.
Verpackungsinfo:
Wir verpacken Ihrn Reis in den gewünschten Bestellmengen in PAPIER (Blockbodenbeutel mit Sichtfenster (0,5-2Kg))
Größere Mengen in Mehrfachpapierbeutel ohne Sichtfenster.
0,5-1 kg Verpackungen (Haushaltsmengen) werden mit Spangen zum Wiederverschließen ausgeliefert
Info: Auch Sondermengen und Mischungen möglich, fragen sie einfach an.

Unser Versprechen an Sie: Mit größter Sorgfalt, Pflege und Liebe vom Feld. Schonend frisch verarbeitet. Natürlich in höchster BIO Qualität….Von Natur aus gentechnikfrei!

Haben Sie Fragen? Wir sind für Sie da: 24/7 365
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+43 699 10919417
http://www.wellinger.bio/Kontakt/
Abholtag: Freitag, 23.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Wellinger Biohof

Ein ganz besonderes Mehl...

Bio Naturprodukt in höchster Qualität
Vermahlung nur der besten streng sortierten Getreidekörner
Immer Frisch! Keine Vorratsproduktion
Jede Woche frische Vermahlung
100% transparenter und kontrollierter BIO Anbau und Produktion.
Transparenz PLUS: Wenn sie wünschen erhalten Sie die GPS Koordinaten des Feldes um sich vor Ort zu überzeugen!
Kompromisslos höchste Qualität in gesunder Kreislaufwirtschaft am Betrieb und auf den Feldern.
kein Massenware
Von Hand in allen Mengen mit viel Liebe für Sie frisch abgefüllt.
Verpackungsinfo:
Wir verpacken Ihre Mehle in den gewünschten Bestellmengen in PAPIER (Blockbodenbeutel mit Sichtfenster (0,5-2Kg))
Größere Mengen in Mehrfachpapierbeutel ohne Sichtfenster.
0,5-1 kg Verpackungen (Haushaltsmengen) werden mit Spangen zum Wiederverschließen ausgeliefert
Info: Auch Sondermengen und Mischungen möglich, fragen sie einfach an.

Unser Versprechen an Sie: Mit größter Sorgfalt, Pflege und Liebe vom Feld. Schonend frisch verarbeitet. Natürlich in höchster BIO Qualität….Von Natur aus gentechnikfrei!

Haben Sie Fragen? Wir sind für Sie da: 24/7 365
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+43 699 10919417
http://www.wellinger.bio/Kontakt/
 
Abholtag: Freitag, 23.09.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Wellinger Biohof

Bio  EIWEIßBROT mit gekeimten Lupinensamen
100 % Bio Dinkel punktgenau gekeimt über Tage, Wasser und Nat(ur)salz, punktgenau gekeimte Lupinensamen
(ohne Mehlzugabe)
Gewicht : 600 g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Broteinheiten: 45,2g = 1 BE
Energie/Brennwert: 168 kcal
Eiweiß: 15,50 g
Fett: 2,50 g
Kohlehydrate: 24,70 g
Ballaststoffe: 7,80 g
Die gekeimte Lupine enthält bis zu 40 Prozent Eiweiß, ist leicht verdaulich, basisch, kohlenhydratarm und stammt dazu noch aus heimischen Anbau. Enthält alle acht essentiellen Aminosäuren, die der Mensch benötigt. Das Lupineneiweiß ist ein basisches Eiweiß, da es nahezu frei von harnsäurebildenden Purinen ist.
Der menschliche Körper besteht zu 17 Prozent aus Eiweißen. Somit ist der Anteil an Eiweißen in unserem Körper weitaus grösser als der jeder anderen Substanz ( Ausnahme von Wasser).
Eiweiße sorgen für schönes Haar, für straffe und zarte Haut, für starke Muskeln und da aus Eiweißen auch Antikörper hergestellt werden, für ein leistungsfähiges Immunsystem. Auch viele Hormone und körpereigene Enzyme bestehen vorwiegend aus Eiweißen. Da Eiweiße darüber hinaus die Baustoffe einer jeden einzelnen Zelle sind, gibt es im Körper keine einzige Struktur, die nicht in irgendeiner Form aus Eiweißen bestehen würde.
Der menschliche Organismus ist folglich auf eine hochwertige Eiweiß Versorgung angewiesen. Das bedeutet jedoch nicht, dass wir nun wahllos und in übergroßen Mengen eiweißreiche Lebensmittel essen sollten. Stattdessen sollte die Auswahl der eiweißreichen Lebensmittel sehr sorgfältig geschehen.
Durch Feuchtigkeit, Wärme, Licht und Sauerstoff wird das Dinkelkorn zum Leben erweckt. Das Wunder Natur beginnt perfekt zu arbeiten. Natürliche Umwandlungsprozesse machen aus dem Korn ein richtiges Vital- und Kraftpaket. Diese Prozesse sind nötig, damit die Triebe Kraft zum Überleben bekommen.
Beim Keimprozess werden Vitamine vermehrt, Mineralstoffe und Spurenelemente aufgeschlossen und so für den menschlichen Körper erst verfügbar. Sekundäre Pflanzenstoffe entwickeln sich durch diesen Prozess. Also eine Nährstoffmaximierung besonderer Art.
Allergene:
glutenhaltiges Getreide, Lupinen

Bio- Emmentaler aus frischer Bio- Heumilch von der Käserei Höflmaier aus Lochen.

3 Tipps zum Backen mit Emmer: 
- Teig aus Emmermehl sollte nur langsam und nicht so intensiv geknetet werden (am besten von Hand). 
- Emmerteig bevorzugt eine längere Ruhephase. Man kann den Teig zwischendurch 1 - 2 x aufziehen und wieder zusammenfalten. 
- Eine geringe Zugabe von etwa 20 g Fett wie Butter, Öl oder auch Joghurt wirkt sich positiv auf die Gebäckqualität aus.