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Durch die schonende Trocknung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Verwendung für Soßen, Suppen oder Eintöpfe.

Austernpilze sind reich an Vitaminen (B1, B2, B5, B6, B7, Vitamin C und D, Folsäure).

In der Küche ist der Austernpilz überaus vielfältig einsetzbar und eignet sich für Suppen, Saucen, zum Panieren, Braten oder Grillen, als vegane eiweißreiche Alternative zu Fleisch, zum Füllen von Knödel und Strudel und vieles mehr. Rezepte werden mitgeliefert und liegen zur freien Entnahme auf.
 

Nicht nur der Geschmack überzeugt, sondern auch seine wertvollen Inhaltsstoffe. Sie enthalten weder Fett noch Cholesterin, dafür aber viel Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Daher wird ihnen eine entzündungshemmende und für das Immunsystem stärkende Wirkung nachgesagt.