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Im Herbst 2015 haben wir uns entschlossen, unseren Hof auf biologische Bewirtschaftung umzustellen und unsere Stiermasthaltung aufzugeben. Unser Wunsch war es, Tiere zu halten, die wieder auf der Weide grasen dürfen und deren Nachwuchs sich von Muttermilch ernähren soll.
So zogen im Februar 2016 die ersten Merinoschafe in unsere renovierten Ställe ein. Dank unseres Widders „Aron“ erfreuen wir uns das ganze Jahr über an kleinen Lämmchen. 2 Monate lang laufen die Lämmer mit den Mutterschafen mit und werden dabei langsam an Heu und frisches Gras gewöhnt. Lediglich biologisches Lämmerkorn kaufen wir zu, damit die Tiere auch mit Mineralstoffen und Spurenelementen optimal versorgt sind. Auch die bereit gestellten Salzlecksteine werden von den Tieren gerne angenommen. 

Sobald es die Witterung erlaubt, dürfen die Schafe auf die Weide und man sieht es ihnen förmlich an, wie sehr sie das frische Gras genießen. Ab November und bei schlechter Witterung sind die Schafe in unseren großzügigen Ställen mit Auslauf untergebracht. Im Alter von ca. 4-5 Monaten sind die Lämmer schlachtreif. Wir arbeiten mit einem kleinen Bio-Schlachthof zusammen und zerlegen und verpacken das Fleisch auf unserem Hof.
Nach Ablegung von Kursen fingen wir zuerst im kleinen Stil an, Bio-Lammfleisch zu verkaufen. Als die Nachfrage immer größer wurde, investierten wir im Jahr 2019 in einen modernen Zerlegeraum. Nun können wir ca. alle 6 Wochen frisches Bio-Lammfleisch anbieten. Tiefgekühltes Lammfleisch ist fast immer verfügbar.

Das hochwertige Wollkleid unserer Merinoschafe lassen wir in Eferding ökologisch gerben. Die Lammfelle bieten wir ebenfalls zum Verkauf an. Nicht nur als Dekoration ein Hingucker, haben die Felle auch eine heilende Wirkung z.B. bei Schulter- oder Kreuzschmerzen. 

Unser großes Interesse an alten Getreidesorten ließ uns im Herbst 2019 drei verschiedene Urgetreidesorten auf unseren Biofeldern anbauen. Wir konnten uns im darauffolgenden Sommer über eine gute Ernte freuen und haben nun Dinkel, Emmer und Einkorn zur Verfügung, das wir als Speisegetreide verkaufen. Auch Dinkel- und Einkornreis sind bei uns erhältlich. 

Wir sind glücklich, wenn wir euch mit unseren Bioprodukten eine Freude machen können. 

Impressum

Biohof Hofbauer
Birgit und Michael Hofbauer
Edenaichet 1
4773 Eggerding
Handy: 0676/6311760
Telefon: 07767/24411
E-Mail: [javascript protected email address]

Geändert am 18.12.2022 17:23

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