Kaffeebrennerei Peter Zwingler

In meiner Kaffeebrennerei werden ausschließlich Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau nach ethischen Gesichtspunkten produziert: vom Einkauf der Rohbohnen, der Verpackung ohne Aluminium bis hin zur Zusammenarbeit mit regionalen Partnern versuche ich stets, wertschöpfend zu agieren.
In einem restaurierten Unteregger & Co. Trommelröster aus den 1930er Jahren werden kleine Chargen mit größter Sorgfalt von Hand gebrannt und verlesen. Durch langes Rösten bei niedrigen Temperaturen können sich Aromen voll entfalten und Säuren optimal ausbalanciert werden. Dadurch bleibt beim Kaffeegenuss ein lang anhaltender, vollmundiger Kaffeegeschmack!
Biozertifizierter Betrieb AT-BIO-401