6 unterschiedliche Sorten Bier der Bio-Brauerei Max & Malz. Ideal zum Verschenken oder zum Selbertrinken. Prost!
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frisch geernteter sattgrüner Spinat aus eigener Saatgutvermehrung.
Reich an Vit B Komplex, Vit C und Beta-Carotin (Vorstufe von Vit A)

falls Sie bei rohen Verzehr einen "pelzigen" Mund bekommen sollte der Spinat kurz in der Pfanne geschwenkt werden, da die Empfindlichkeit auf Oxalsäure von Person zu Person variert.
Beim wiederaufwärmen des schon gekochten Spinat auf die Kinder achten! (Nitrat gehalt!)

Bio Apfel-Birnenessig
5% Säure

Dinkelkorn poliert 
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Einkorn ist eine der ältesten Arten, die aus dem wilden Weizen kultiviert wurde. Sein Gehalt an Mineralstoffen und Aminosäuren ist wesentlich höher als der des herkömmlichen Weizens. Außerdem enthält Einkorn Beta Carotin, das für seine goldgelbe Farbe verantwortlich ist.
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Emmer ist ein Spelzgetreide und eines der ältesten kultivierten Getreidearten. Das nahrhafte und sehr gesunde Getreide zeichnet sich durch einen hohen Eiweiß- und Eisengehalt sowie einen kräftigen, würzigen Geschmack aus. 
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Gelbfleischig FESTKOCHENDE Kartoffel.
Neu Sorte frisch - handverlesenen von unserem Feld.
Lecker für Salate und Gratin!

Die rotschalige vorwiegend festkochende Lady Kartoffel. ; )
Eine perfekte Beilagenkartoffel,
aber auch eine tolle Knolle für Püree und Salate.

Aus eigenem, handverlesenen, biologischen Anbau.
Sie sind ungewaschen-
sorgt für längere Haltbarkeit!
 

Waldstaudenroggen - sehr alte Kulturgetreidesorte
enthält doppelt soviele Balast- und Mineralstoffe wie der heutige Roggen, intensiver nussiger Geschmack

Dieses Bier ist ein Relikt aus dem 19. Jhdt. Weil die Brauer im Niederrheingebiet sich dem damaligen Trend zum untergärigen Lagerbierbrauen widersetzten, kennen wir dieses helle, hopfenwürzige „Pils unter den Obergärigen“ auch jetzt noch.
In diesem Kallhamer Bio Zwickl sind außerdem nur biozertifizierte Produkte verarbeitet. Prost!
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Schärfegrad: 6 von 10++

Chilisauce aus verschiedenen Chilis, und Kirschen vom eigenen Anbau.🌶️🌱
Verfeinert mit dem selbstgemachten Colasirup aus Eberraute entfaltet sich ein unvergleichliches Feuerwerk an Aromen.🎆

köstliche, mit viel Handarbeit und Liebe eingelegete Rote Rübe.
verfeinert mit Zwiebel, Essig-Wasser, Zucker, Salz, Pfefferkörner, Senfkörner, Lorbeerblätter, Dill, Ingwer, Gewürznelken.

Abtropfgewicht 200g+

Das BIO-Roggenmehl
ist fast Exakt wie auf dem beigelegten Rezept abgewogen, so bleibt keine Restmenge mehr über.
Den Rest des Mehles (50g)  wird zum ausrollen verwendet.
Alle anderen Zutaten sind selber zum beimengen.
Das Geheimnis von Karin's Lebkuchen Rezepte ist:
Er wird nicht hart!! 

 

Endlich hat auch der Knollensellerie seine Größe erreicht.
Mit ungefähr 700g sind es mittelgroße Knollen die Mithilfe der ätherischen Ölen sanft zum Magen und Darm sind. Wirkt antientzündlich und unterstützt Leber, Nieren und die Produktion des Gallensaftes.

Grünzeug kann zum verfeinern und abrunden von Gerichten genutzt werden. 

Oatmeal, englisch für Hafer-flocken war im Hochmittelalter der wichtigste Bier-Rohstoff bei Benediktinermönchen. Fast ausgestorben ist er jüngst durch das Craftbrewing wiederbelebt worden.
Dieses schokoladenbraune Stout wirkt freundlich wie Kakao, ist aber ein echter irischer Bock, der auch diesseits des Ärmelkanals vor rauem Klima schützt. Prost!
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Sortenmix mit Eiszapfen, Rudi, Saxa...

Der rote Baron war ein ge­fürchteter Jagdflieger und ein gängiges Braurezept. Die rote Baronesse hingegen war die schöne und schlaue Ehefrau von Karl Marx.
Auch unsere Baronesse ist bezaubernd schön – bern­­stein­rot und rund im Körper, mit raffinierten Nuancen von Malz und Karamell. Und – wie die Namensgeberin – nicht zu unterschätzen. Prost!
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Der blaue Saphir ist einer der bemerkenswertesten und teuersten Edelsteine der Welt.
Im oberösterreichischen Mühlviertel gibt es ebenfalls Saphire – dort sind sie grün und wachsen sogar auf den Feldern! 

Die Rede ist von unserem neuen Lieblingshopfen „Bio-Saphir“. Würzig und harmonisch im Geschmack, macht er dieses helle, fruchtige Bier zu einem wahren Edelstein.  Prost!

Zutaten: Wasser, Bio-Gerstenmalz, Bio-Hopfen, Hefe

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Ipomoea batatas, Die Süßkartoffel ist ein Südamerikanische Gewächs und gehört zu den Windengewächsen.
Witterungsbedingt klebt noch ein wenig Erde an den Knollen. Wenn ich diese entferne geht auch die Schale mit. Dies wird natürlich eingerechnet beim abwiegen. Die gesunden, länglichen, orangen oder violetten Süßkartoffeln enthalten sehr viel Vitamin E, reichlich Kalium und hilft den Wasserhaushalt im Körper zu regulieren. (Blutdrucksenkend).

Walnüsse von unserem Biohof in der Schale
sehr schmackhafte, milde Sorte